材 料

料理用生すりみ（赤／いか）

110g

キャベツ

6枚

水

500cc

薄口醤油

大さじ1

みりん

小さじ2

濃口醤油

少々

生姜汁

小さじ1

調理方法

1. キャベツの筋を包丁で削ぎ、軽く茹でたらすりみを包み、楊枝で止めておく。
2. 鍋に隙間なく並べ、水を加えて中火にかけ、薄口醤油、みりんを加えて煮る。
3. 仕上げに濃口醤油と生姜汁をまわしかけてできあがり、好みで茗荷など香味野菜をトッピング。