材料(2～3人分)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ばらもんおにぎり

ばらもん揚げ（白／黒）

各2枚

醤油、清酒

各40cc

みりん

20cc

砂糖

大さじ2

ごはん

350g

明太子

1/2腹

炒り胡麻

大さじ2

菜の花(塩茹で)

4本

生姜の甘酢漬け

1.5本

海苔(全判)

3枚

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

鶏肉とせりの甘辛煮

鶏もも肉

1枚

ごま油

大さじ1

せり

3束

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

その他

黄金焼

1本

菜の花(塩茹で)

4本

アスパラガス

4本

ミニトマト

4個

ベビーモッツァレラチーズ

4個

調理方法

1. 醤油、清酒、みりん、砂糖を火にかけ、沸騰したらばらもん揚げを入れて味をからめる
   厚さを半分にそぎ切りにしておく。
2. 残ったたれでひとくち大に切った鶏肉を煮て、仕上がりにせりと胡麻油を加える。
3. ごはんの半量に明太子、残りに炒り胡麻をまぜておく。
4. ラップを広げて海苔をのせ、味付けしたごはんの半分をしき、そぎ切りにしたばらもん揚げ、野菜、ばらもん揚げ、残りのご飯をのせる。
   (明太子ご飯、ばらもん揚げ白、菜の花/胡麻ご飯、ばらもん揚げ黒、生姜）
5. 風呂敷で包むように、海苔を四隅からたたんでいき、ラップで包み、押さえて具をなじませる。
6. 3本にカットしてから、それをまた半分に切る。
7. 黄金焼を食べやすい大きさにカットし、菜の花、鶏肉とせりの甘辛煮、アスパラガス、ミニトマト、ベビーモッツァレラチーズと盛り付ける