うんまか指南

五島の磯部巻き

 

五島の磯辺巻き

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五島巻き

五島巻

あご、あじなどの新鮮な季節魚のすり身と昆布の旨味を絶妙に活かし、手作りで仕上げた五島名産・昆布巻蒲鉾です。

301

材 料(4人分)

五島巻
1本
8個
溶けるスライスチーズ
8枚
海苔 半切
8枚
醤油
小さじ2

調理方法

  1. ホットプレートかフライパンで餅を両面焼き、スライスチーズをのせて溶かす。
  2. 五島巻きは餅と一緒にかるく炙り、醤油をひとたれかける。
  3. チーズがとけたら五島巻きをのせ、皿に置いた海苔の上にのせ、ぶぶあられを飾る。