うどん、素麺の薬味に
味噌の旨味がアクセント
五島で獲れた真鯛と、長崎の無添加味噌に生姜の風味を加え作りました。
材料(1人分)
うどん(素麺)
1把
大葉
2枚
真鯛味噌
お好み
胡麻
お好み
調理方法
湯がいた麺に、刻んだ大葉や味噌、胡麻を添える
熱々ご飯に真鯛味噌
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五島一番の木の葉丼