うんまか指南

五島巻きの香りちらし寿司

青い柑橘とすり身の味わいで、手軽なお惣菜寿司に

五島巻きの香りちらし寿司

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五島巻き

五島巻

あご、あじなどの新鮮な季節魚のすり身と昆布の旨味を絶妙に活かし、手作りで仕上げた五島名産・昆布巻蒲鉾です。

301

材料(2人分)

五島巻
1/2本
ごはん
300~500g
ちらし寿司の具
300g程度
すだち
1~2個
焼き海苔
適量

調理方法

  1. 五島巻きは5ミリ程度にスライスしておく
  2. すだち、かぼすなど小降りの柑橘をスライスしておく
  3. 市販のちらし寿司の具をごはんに混ぜてちらし寿司を作っておく
  4. ちらし寿司を盛り、五島巻きとすだちを交互にのせ、半分に刻み海苔をちらす