うんまか指南

伊達巻き寿司

甘酢と胡麻が香る寿司飯でつくるのりたま寿司、真鯛味噌がアクセント

伊達巻き寿司

この商品を使用しています

伊達巻

    
伊達巻
    

新鮮なすり身とたっぷりの卵を使用し、控えめな甘さと軽い口当たりに仕上げました。

301

材料(4個分)

伊達巻き
(こんまか包サイズ)1/2本
ごはん
200g
寿司酢
大さじ3~4
甘酢生姜
250g
炒り胡麻(白)
大さじ2
焼き海苔
少々
真鯛味噌
大さじ1

調理方法

  1. ごはんに寿司酢を切りまぜ、余熱が取れたら、刻んだ甘酢生姜と胡麻をまぜる
  2. 伊達巻きを4ミリ程度にスライスしておく
  3. 寿司飯を握り、伊達巻きをのせ、1センチくらいにカットした海苔で巻く
  4. 真鯛味噌少々をのせる