うんまか指南

五島一番の八宝菜

野菜や豚肉の味が蒲鉾にからんで、バランスのいい日々のおかずに

五島一番の八宝菜

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五島一番

五島一番

上質な白身魚のすり身だけを使い、丹念に仕上げた板付き蒲鉾です。みずみずしい風味と口当たりをお楽しみください。

301

材料(2人分)

五島一番(こんまか包み)
1本
玉葱
1/2個
人参
1/2本
レンコン
5cm
ブロッコリー
1/4株
ピーマン
1個
生姜
1/2個
豚ロース肉
1枚
片栗粉
大さじ2
大さじ2
チキンスープ
100cc

調理方法

  1. 五島一番は1cmくらいにスライスし、半分に切っておく
  2. 玉葱を5mmくらいにカット、生姜は皮をむいて薄くスライス、人参は皮をむいて乱切り、ピーマンも乱切りにしておく
  3. ブロッコリーは小房に分け、レンコンは皮をむき、一口大にカットして下茹でしておく
  4. 豚肉は1.5cmくらいにカットし、塩と酒をまぶし、さらに片栗粉をまぶしておく
  5. 中華鍋に胡麻油を入れ、生姜を入れて熱し、玉葱、人参を加え炒める
  6. 豚肉を加え炒めながら、酒も加えて全体に火を通す
  7. スープを加え、だまにならないように混ぜながら、ピーマンとブロッコリーを加え炒め、塩、胡椒で調味する