材 料

白すりみ

2パック

あごだし

150cc

実山椒の佃煮

小さじ2

梅肉

小さじ2

醤油

小さじ2

赤かぶ漬

1個

千枚漬

4枚

山椒の葉

4枚

調理方法

1. すりみにあごだしを加えてゆるめながら練る。
2. 半量に実山椒を入れ、半量に梅肉を入れてよく混ぜる。
3. 手に水をつけて丸め、蒸し器か電子レンジで火を通す。
4. 山椒入りに赤かぶ漬、梅肉入りに千枚漬を添え、山椒の葉、千枚漬の昆布を飾る。