うんまか指南


黒すりみの野菜のチーズ焼き

チーズやハーブをたっぷりと、イタリア風味のヘルシーおかず。

生すりみ(黒)の野菜のチーズ焼き

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料理用 生すりみ(黒)

料理用 生すりみ(黒)

主に濃い旨味のあじのすり身を
ブレンド。料理のアイデアを広げます。

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材 料

黒すりみ
110g
パルメザンチーズ
大さじ2
好みのドライハーブ
小さじ1/2
トマト(厚めのスライス)
2枚
カボチャ(スライス)
4枚
ズッキーニ
1/2本
ローズマリー
少々
小麦粉
少々
オリーブオイル

調理方法

  1. 黒すりみにパルメザンチーズ、ドライハーブをよく混ぜる。
  2. カットした野菜の表面に小麦粉をうすくはたき、すりみをのせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、すりみの側から焼き、両面を香ばしく焼く。
  4. ローズマリーを飾り、パルメザンチーズをふる。