うんまか指南

鶏なんこつのすり身包みのみぞれ煮

たっぷりの大根おろしとだしで軽く煮て、おかずの一品や酒のアテに

鶏なんこつのすり身包みのみぞれ煮

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鶏のハムテリーヌ

鶏なんこつのすり身包み

長崎県産「夢みどり」のヤゲンなんこつを五島産あじのピリ辛すり身とともに揚げました。

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材料(2人分)

鶏なんこつのすり身包み
8個
大根
6~7センチ
浜口だし
1袋
五島の醤(黒)
小さじ1〜1.5

又は好みの醤油

調理方法

  1. 大根は皮をむき、粗おろし(目の粗いおろし金)でおろしておく
  2. 小鍋に大根おろしとだし汁150cc程度を入れ、鶏なんこつのすり身包みを入れる
  3. 軽く煮込んだら五島の醤、又は醤油で味を整える