うんまか指南

つみれと鯛のちり鍋

つみれと鯛のだしが活きる本格風味、からだにもやさしいヘルシー鍋

つみれと鯛のちり鍋

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五島黒つみれ

五島 黒つみれ

いわしなどの青魚を独自の配合でブレンドし美味しさを引出しました。お味噌汁、鍋料理、雑炊など様々なお料理に活かせます。

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五島白つみれ

五島 白つみれ

あごなどの上質な魚を独自の配合でブレンドし美味しさを引出しました。お吸い物、炒め物、サラダなど様々なお料理に活かせます。

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材料(3~4人分)

白つみれ
1袋
黒つみれ
1袋
真鯛切り身
3枚
大根
1/2本
豆腐
1丁
水菜
1/2
好みの出汁
800cc
切り昆布
少々
本みりん
大さじ1
大さじ2
小さじ2

調理方法

  1. 大根の皮をむき、2センチ厚さに切り、1/4にカットしておく
  2. 好みのだしに切り昆布、酒、みりんを加え大根を入れ、少し火を通す
  3. つみれを入れてふっくらしてきたら真鯛を食べやすい大きさにカットして加える
  4. 豆腐を加えあたため、塩で調味して仕上げる