つみれと鯛のちり鍋
つみれと鯛のだしが活きる本格風味、からだにもやさしいヘルシー鍋
いわしなどの青魚を独自の配合でブレンドし美味しさを引出しました。お味噌汁、鍋料理、雑炊など様々なお料理に活かせます。
あごなどの上質な魚を独自の配合でブレンドし美味しさを引出しました。お吸い物、炒め物、サラダなど様々なお料理に活かせます。
材料(3~4人分)
- 白つみれ
- 1袋
- 黒つみれ
- 1袋
- 真鯛切り身
- 3枚
- 大根
- 1/2本
- 豆腐
- 1丁
- 水菜
- 1/2
- 好みの出汁
- 800cc
- 切り昆布
- 少々
- 本みりん
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ2
調理方法
- 大根の皮をむき、2センチ厚さに切り、1/4にカットしておく
- 好みのだしに切り昆布、酒、みりんを加え大根を入れ、少し火を通す
- つみれを入れてふっくらしてきたら真鯛を食べやすい大きさにカットして加える
- 豆腐を加えあたため、塩で調味して仕上げる