五島一番の八宝菜
野菜や豚肉の味が蒲鉾にからんで、バランスのいい日々のおかずに




上質な白身魚のすり身だけを使い、丹念に仕上げた板付き蒲鉾です。みずみずしい風味と口当たりをお楽しみください。

材料(2人分)
- 五島一番(こんまか包み)
- 1本
- 玉葱
- 1/2個
- 人参
- 1/2本
- レンコン
- 5cm
- ブロッコリー
- 1/4株
- ピーマン
- 1個
- 生姜
- 1/2個
- 豚ロース肉
- 1枚
- 片栗粉
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- チキンスープ
- 100cc
調理方法
- 五島一番は1cmくらいにスライスし、半分に切っておく
- 玉葱を5mmくらいにカット、生姜は皮をむいて薄くスライス、人参は皮をむいて乱切り、ピーマンも乱切りにしておく
- ブロッコリーは小房に分け、レンコンは皮をむき、一口大にカットして下茹でしておく
- 豚肉は1.5cmくらいにカットし、塩と酒をまぶし、さらに片栗粉をまぶしておく
- 中華鍋に胡麻油を入れ、生姜を入れて熱し、玉葱、人参を加え炒める
- 豚肉を加え炒めながら、酒も加えて全体に火を通す
- スープを加え、だまにならないように混ぜながら、ピーマンとブロッコリーを加え炒め、塩、胡椒で調味する